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Bienvenue! Welcome! Herzlich Willkommen !

ENTRÉES/STARTERS/ VORSPEISEN 18

AIGLEFIN CUIT LENTEMENT, RACINE DE PERSIL, CHOU ET CITRON
HADDOCK SLOWLY COOKED, PARSLEY ROOT, BRASSICA VEGETABLES AND CITRUS
SCHELLFISCH, LANGSAM GEGART, PETERSILIENWURZEL, KOHL UND ZITRUSFRÜCHTE
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TARTARE DE VEAU AU TOPINAMBOUR, VADOUVAN ET AIL NOIR
VEAL TARTARE WITH JERUSALEM ARTICHOKE, VADOUVAN AND BLACK GARLIC
KALBSTATAR MIT TOPINAMBUR, VADOUVAN UND SCHWARZEM KNOBLAUCH

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SALADE DE COUSCOUS AUX CAROTTES, AU CURRY ET AUX SALSIFIS
COUSCOUS SALAD WITH CARROTS, CURRY AND SALSIFY
COUSCOUS-SALAT MIT KAROTTEN, CURRY UND SCHWARZWURZELN
 

PLATS PINCIPAUS / MAIN COURSES / HAUPTGERICHTE  29

FILET DE CABILLAUD AVEC MOUSSELINE DE POMMES DE TERRE, CAROTTES  ET SAUCE DE HACHEE
COD FILLET WITH POTATO MOUSSELINE, CARROTS AND HACHEE GRAVY
KABELJAUFILET MIT KARTOFFELMOUSSELINE, KAROTTENUND HACHÉE-JUS

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2 PRÉPARATIONS DE CÉDRAT CONFIT AUX AUBERGINES, AU SÉSAME ET AU CUMIN
2 PREPARATIONS OF BEEF SUCADE WITH AUBERGINE, SESAME AND CUMIN
RINDERBRUST AUF ZWEIERLEI ART MIT AUBERGINE, SESAM UND KREUZKÜMMEL
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GNOCCHI DE POTIRON
AVEC DIFFÉRENTES VARIÉTÉS DE CHAMPIGNONS ET 5 HERBES ÉPICÉES
GNOCCHI OF PUMPKIN WITH ASSORTED VARIETIES OF MUSHROOMS AND 5 SPICES HERBS
KÜRBIS-GNOCCHI MIT VERSCHIEDENEN PILZARTEN UND 5 GEWÜRZKRÄUTERN
 

DESSERTS /DESSERTS / NACHSPEISEN  16

DESSERT DE PINA COLADA
DESSERT MADE WITH PINA COLADA
PINA COLADA-DESSERT
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DIFFÉRENTES STRUCTURES D’ORANGES SANGUINES AVEC DE LA PÊCHE
ASSORTED STRUCTURES OF BLOOD ORANGES WITH PEACH
VERSCHIEDENE BLUTORANGENSTRUKTUREN MIT PFIRSICHZ
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PLATEAU DE FROMAGE  |PAIN AUX NOIX | SIROP DE POMME (supplément 5)
CHEESE PLATTER | NUT BREAD | APPLE SYRUP  (additional 5)
KäSEPLATTE | NUSSBROT | APFELKRAUT (Aufpreis 5)

Voorgerecht crispy

À PARTIR  VOUS POUVEZ   CRÉER UN MENU DE 3 – 4 – 5 OU 6 PLATS
FROM THE ABOVE YOU CAN COMPOSE  A 3 -4 -5 OR 6-COURSE MENU
AUS DEN OBENSTEHENDEN KÖNNEN SIE EIN 3-,4-,5- ODER 6-GÄNGEMENÜ ZUSAMMENSTELLEN

3 plats/ course /gängemenu 54
4 plats/
course /gängemenu 63
5 plats/
course /gängemenu 71
6 plats/
course /gängemenu 81

Prachtig dessert

EXTRA   5

PART DE FRITES MAISON
SERVING OF HOMEMADE CHIPS
EINE PORTION HAUSGEMACHTE POMMES FRITES

PETITE ASSIETTE DE SALADE MIXTE
SERVING OF MIXED SALAD
EIN TELLER GEMISCHTER SALAT

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MENU SUPRISE DU CHEF/   CHEF’S SURPRISE MENU / ÜBERRASCHUNGSMENÜ DES KÜCHENCHEFS    66

QUATRE PLATS AVEC DES METS HORS DE LA CARTE
FOUR COURSES WITH DISHES OFF THE MENU
VIER GÄNGE MIT GERICHTEN, DIE NICHT AUF DER KARTE STEHEN

***

LES CLASSIQUES / CLASSICS / KLASSIKER

HUÎTRES GILLARDEAU nr 4
GILLARDEAU OYSTERS nr 4
GILLARDEAU AUSTERN  nr 4    4

HUÎTRES GILLARDEAU nr 2
GILLARDEAU OYSTERS nr 2
GILLARDEAU AUSTERN  nr 2    6

PETIT/SMALL/KLEIN                       
ANGUILLE  et SAUMON FUMÉE et CREVETTES
SMOKED EEL, SALMON, PRAWNS
RÄUCHERAAL, LACHS, GARNELEN    18                        

GRAND/BIG/GROSS
ANGUILLE  et SAUMON FUMÉE et CREVETTES
SMOKED EEL, SALMON, PRAWNS
RÄUCHERAAL, LACHS, GARNELEN   28

CARPACCIO DE BŒUF
BEEF CARPACCIO
RINDERCARPACCIO                          22

SOLE  FRAÎCHE  – PRIX DU JOUR
FRESH PAN-FRIED SOLE – MARKET PRICE
FRISCH GEBRATENE ZUNGE – TAGESPREIS

TOURNEDOS “KLASSIEK” / classiques
TOURNEDOS “CLASSIC ”
TOURNEDOS auf klassische art    42

AUTRES PLATS / OTHER DISHES / ANDERE GERICHTE
PLATEAU DE POISSON DE SPAKENBURG
SPAKENBURG FISH PLATTER
SPAKENBURGER FISCHPLATTE   37

MENU DÈJEUNER 2 PLATS
2 COURSES LUNCH
2 GÄNGE MITTAGSMENU       41

AVEC LE CAFÉ / TO ACCOMPANY COFFEE /EXTRA ZUM KAFFEE
CHOCOLATS DE BONTOM
BONBONS FROM BONTOM
PRALINEN VON BONTOM    9,5

FRIANDISES MAISON
HOMEMADE FRIANDISES
HAUSGEMACHTE FRIANDISES    9,5

Nous vous conseillons volontiers pour les vins et les bières en accompagnement avec ou sans alcool
We will be happy to provide you with suitable advice on wines and beers – with or without alcohol
Wir beraten Sie gerne zu Weinen und Bieren mit oder ohne Alkohol

Les prix peuvent changer
A
ll prices are subject to change
Alle Preise sind freibleibend

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AU REVOIR! BYE! TSCHÜSS !