DINERKAART
Klik hier om te reserveren !
MENU IN : ENGLISH – FRENCH – GERMAN
VOOR
Parelhoen | kokos | rode peper | sereh | gember 12
Zeebaars | quinoa | avocado | limoen | oester 13
Verrassing van ‘t huis | wat de markt biedt 11 
Schelvis | flageolet | snijboon | bosui | meloen 14
Preskop | couscous | vadouvan | Harissa | citroen 13
Risotto | kruiden | henne-ei | macadamia |Parmezaan 11
Carpaccio| Reypenaer | kappertjes |rode ui| pijnboompit 15
Combinatie gerookte paling | zalm | Hollandse garnalen 21
TUSSEN / SOEP
Dubbel getrokken runderbouillon 8
Luchtige kreeftensoep 11
Spakenburgse vissoep 15
HOOFD
Schar | aardappel | remoulade | amandel | gamba 21
Ravioli | geitenkaas | aardappel | munt | tomaat 22
Lam | prei | knoflook | rozemarijn | meloes 25
Poulet Noir | wortel | abrikoos | gnocchi | 23
Rode poon | bloemkool | kerrie | hazelnoot | groene kool 24
Bavette | appel | maïs | aardpeer | kardemom 26
“Vis-Vangst”van de dag
“dagelijks het beste visaanbod van onze visspecialist” 26
Combinatie van verschillende vissoorten
“laat u verrassen door de chef!” 29
Tongfilet | Hollandse garnalen | kerrieboter 29
Tong gebakken 350 -400 gram | roomboter 39
VOOR ONZE KLEINE GASTEN stellen we in overleg graag een klein gerechtje samen uit onze menukaart
NA
Zoete snoeperij voor bij de koffie 8
Mandarijn | kamille | koffie| chocolade 13
Jan Hagel | pistache | crème fraîche | honing 14
Mango | passievrucht | limoen | rum 14
Kaasplateau | tuttifruttibrood | perenstroop 16
Grand dessert |Proeverij van de dessertkaart 18
Hier vindt u onze SMAAKPARTNERS
Wilt u apart zitten met uw vrienden of familie? Bij ons is dat geen enkel probleem. Wij hebben mooie privé ruimtes voor u! Prachtige sfeervolle ruimtes waar u met uw familie , vrienden of zakenrelaties geheel privé kunt dineren of borrelen! De ruimte wordt exclusief voor u en uw gasten gereserveerd ! Klik hier voor de mogelijkheden.
Klik hier om te reserveren !
PROEVERIJ VAN DE MANDEMAAKER
Onze keukenbrigade stelt wekelijks een menu samen, dat mede wordt bepaald door seizoensproducten. Laat u verrassen door de creativiteit van onze chef en haar brigade. Ook in vegetarische variant.
• 3 gangen 37
• 4 gangen 41
• 5 gangen 52
KREEFT
Verse hele kreeft gebakken | knoflookolie | Hollandaise saus 52
OESTERS
Verse Gillardeau oesters (nr.2) uit ons homarium 4,5
PALING
(van ± mei tot ± augustus)
Gestoofde Spakenburgse paling | roomboter|kruiden 37
Gebakken Spakenburgse paling |zoetzure stroopsaus 37
WIJN ARRANGEMENT
U kunt de gerechten laten begeleiden door passende specialiteits- wijnen
• 2 glazen 17
• 3 glazen 24
• 4 glazen 30
• 5 glazen 37
Al onze wijnen zijn per glas te bestellen!
HIGH WINE
3 glazen wijn met “Mondvermaak”
• 1ste gang een glas mousserende wijn en een amuse
• 2de gang een fris glas witte wijn met diverse koude hapjes
• 3de gang een prachtige volle rode wijn met diverse warme vis- vlees- en hartige hapjes.
Onbeperkt brood met olie, tapenade en aioli 37 p.p.
Tijdsduur ongeveer 2 tot 2,5 uur.
Graag minimaal 2 uur van te voren reserveren op telefoonnummer: 033-2980255
HIGH TEA
Regelmatig wisselen wij van gerechten
Eerste gang: ZOET – Bonbons • zoet mini dessert van de kaart • friandise • appeltaart • macarons
Tweede gang : HARTIG – Diverse canapés met o.a gerookte zalm • gerookte paling • carpaccio • hummus • garnalen cocktail
Derde gang: WARM – Warme proeverij van de Mandemaaker, met o. a. kopje seizoenssoep • vis- , vlees- en vegetarisch hapje van de kaart
Onbeperkt koffie en/of thee in diverse smaken 25 p.p.
Tijdsduur ongeveer 2 tot 2,5 uur.
Graag minimaal 2 uur van te voren reserveren op telefoonnummer: 033-2980255
LUNCH ( 12.00 uur tot 17.00 uur)
Naast onze lunchkaart kunt u ook uit onze dinerkaart een keuze maken. Wij serveren elke dag lunch vanaf 12.00 uur. (Alleen zondag gesloten)
•2 gangen verrassings-lunchmenu, inclusief een kopje koffie 29
SPECIAAL AANBEVOLEN
Lunch – 2 gangen (dagelijks wisselend)
Inclusief een kopje koffie of thee 29
Spakenburgse vis-lunch
Combinatie Spakenburgse specialiteiten |
paling | zalm |garnalen | met warm bereide vissoorten 28
Visserslunch; Gerookte paling| Hollandse garnalen | gerookte zalm | cocktailsaus 26
“Mondvermaak” een selectie van 7 kleine hapjes uit onze kaart 24
Overige Lunchgerechten
Omelet Florentine | spinazie | kaas 10
Omelet | gerookte zalm 12
Ravioli | geitenkaas | aardappel | munt | tomaat 14
Clubsandwich Eemdijk
Brood | gegrilde groente | Reypenaer | tomatensalsa 14
Clubsandwich S.V. Spakenburg
Brood | carpaccio | Reypenaer| pesto | bacon 15
Clubsandwich IJsselmeervogels
Brood | gerookte zalm | Reypenaer | gestoomde vis | remouladesaus 16
Salade | carpaccio | Reypenaer |rode ui | pijnboompitten 14
Salade | geitenkaas |appel |pijnboompitten | PX 16
Salade | diverse gebakken vissoorten 17
Twee Hollandse garnalen kroketten 15
Sandwich gerookte paling 16
Lauwwarme gerookte paling | romige kruidensaus 18
Alle lunchgerechten kunt u bestellen tot 17.00 uur.
MENU IN : ENGLISH – FRENCH – GERMAN
