Diner & lunch menu
Wij ontvangen u graag!
MANDEMAAKER MENU
3 GANGEN MENU MET KEUZE TUSSEN VIS OF VLEES OF VEGA VOOR 37 EURO PER PERSOON
VOOR
GEMARINEERDE MAKREELFILET MET VENKEL, BLEEKSELDERIJ EN GRANNY SMITH
OF
GEBAKKEN EENDENBORST MET POMPOEN, SCHORSENEREN EN 5 SPICES KRUIDEN
OF
VERSCHILLENDE STRUCTUREN VAN RODE BIET, GEITENKAAS EN QUINOA
HOOFD
OP DE HUID GEBAKKEN ZEEBAARS MET VERSCHILLENDE BEREIDINGEN VAN PADDENSTOELEN, TRUFFEL EN JUS DE VEAU
OF
KLOOSTERVARKEN MET HETE BLIKSEM
OF
PARELGORT MET TRUFFEL EN PADDENSTOELEN
DESSERT
KAASPLATEAU VAN HET SEIZOEN
GESERVEERD MET HUISGEMAAKT NOTENBROOD EN PERENSTROOP*
OF
BLAUWE BESSEN CRÈME BRÛLÉE MET WITTE CHOCOLADE EN YOGHURT
3 gangen menu met keuze tussen vis of vlees of vega voor 37 euro p.p.
*Bij keuze kaasplateau vragen wij een meerprijs van 5 euro
DINER KAART
ONZE KLASSIEKERS
PROEVERIJ
NAAST HET MANDEMAAKER MENU KAN ONZE KEUKEN U OOK VERRASSEN. WEKELIJKS STELT ONZE KEUKENBRIGADE EEN MENU SAMEN, DAT MEDE WORDT BEPAALD DOOR SEIZOENSPRODUCTEN.
• 4 GANGEN 43
• 5 GANGEN 55
• 6 GANGEN 64
FRUITS DE MER
ELKE VRIJDAG EN ZATERDAG FRUITS DE MER AVOND! MET O.A. OESTERS, KREEFT, KRAB, VONGOLE EN WAT DE ZEE ONS NOG MEER BRENGT. U KUNT FRUITS DE MER BESTELLEN VANAF 2 PERSONEN VOOR 62 EURO PER PERSOON. 1 DAG VAN TE VOREN RESERVEREN SVP (033-2980255)
VOORGERECHTEN
GEBAKKEN EENDENBORST MET POMPOEN, SCHORSENEREN EN FIVE SPICES KRUIDEN 12
GEMARINEERDE MAKREELFILET MET VENKEL, BLEEKSELDERIJ EN GRANNY SMITH 1 1
GEBAKKEN PATRIJS MET CRÈME VAN KNOLSELDERIJ EN VANILLE, MAIS EN JUS VAN ZOETHOUT 1 2
GEGRILDE LANGOUSTINE MET GEPOFTE KNOFLOOK EN GEROOKTE AARDAPPEL 13
VEGETARISCH VOORGERECHT
VERSCHILLENDE STRUCTUREN VAN RODE BIET, GEITENKAAS EN QUINOA 10
TUSSEN / SOEP
SPAKENBURGSE VISSOEP 14
LUCHTIGE KREEFTENSOEP 12
HOOFDGERECHTEN
PROEVERIJ VAN VISSOORTEN VAN ONZE KAART 29
OP DE HUID GEBAKKEN ZEEBAARS MET VERSCHILLENDE BEREIDINGEN VAN PADDENSTOELEN, TRUFFEL EN JUS DE VEAU 24
GEBAKKEN GRIETFILET MET GEMARINEERDE SPINAZIE, GEBRANDE BLOEMKOOL, BEURRE NOISETTE EN PISTACHE 26
LANGZAAM GEGAARDE HERTENSUKADE MET BOSPEEN EN ZWARTE KNOFLOOK 25
KLOOSTERVARKEN MET HETE BLIKSEM 24
VEGETARISCH HOOFDGERECHT
PARELGORT MET TRUFFEL EN PADDENSTOELEN 16
NAGERECHTEN
KAASPLATEAU VAN HET SEIZOEN
GESERVEERD MET HUISGEMAAKT NOTENBROOD EN PERENSTROOP 17
GRAND DESSERT EEN PROEVERIJ VAN ONZE DESSERTS 16
BLAUWE BESSEN CRÈME BRÛLÉE MET WITTE CHOCOLADE EN YOGHURT 13
PANDARIJST MOUSSE MET KRUIDNAGEL CRÈME EN RODE BIET 11
GEPOCHEERDE PEER MET EEN SABAYON VAN STERANIJS EN VANILLE-IJS 12
FRIANDISES; ZELFGEMAAKTE LEKKERNIJEN &BONBONS VAN BONTOM 9
LUNCH
NAAST ONZE LUNCHKAART KUNT U OOK UIT ONZE DINERKAART EEN KEUZE MAKEN.
WIJ SERVEREN ELKE DAG LUNCH VANAF 12.00 UUR. (ALLEEN ZONDAG GESLOTEN)
SALADES
SALADE VIS | RIJK GEVULDE SALADE MET GEBAKKEN VIS EN GAMBA’S 17
SALADE VLEES | SALADE MET CARPACCIO, KAPPERTJES, PESTO EN REYPENAER 17
VEGETARISCH
PARELGORT MET TRUFFEL EN PADDENSTOELEN 16
OVERIGE LUNCH GERECHTEN
SPAKENBURGSE VISSOEP 14
LUCHTIGE KREEFTENSOEP 12
LAUWWARME GEROOKTE PALING MET ROMIGE GROENE KRUIDEN SAUS 19
LANGZAAM GEGAARDE HERTENSUKADE MET VERSCHILLENDE BEREIDINGEN VAN PADDENSTOELEN, TRUFFEL EN JUS DE VEAU 19
KLOOSTERVARKEN MET GEMARINEERDE SPINAZIE, GEBRANDE BLOEMKOOL, BEURRE NOISETTE EN PISTACHE 18
TOAST ZALM : VERS GEBAKKEN BROOD EN GEPLUKTE GEROOKTE ZALM, RODE BIET EN RADIJS 16
TOAST OSSENWORST : VERS GEBAKKEN BROOD MET OSSENWORST, CORNICHONS EN TIJMMAYONAISE 15
AANBEVOLEN
LUNCH MENU – 2 GANGEN 27
MANDEMAAKER MENU – 3 GANGEN 37
SPAKENBURGSE LUNCH PROEVERIJ VAN SPAKENBURGSE SPECIALITEITEN, GEROOKTE PALING, GEROOKTE ZALM EN HOLLANDSE GARNALEN EN WARM BEREIDDE VISSOORTEN 29
ONZE LUNCH KLASSIEKER PROEVERIJ VAN GEROOKTE PALING & ZALM EN HOLLANDSE GARNALEN GESERVEERD MET TOAST EN HUISGEMAAKTE COCKTAIL SAUS 27
MONDVERMAAK EEN SELECTIE VAN 7 KLEINE HAPJES UIT ONZE KAART 28
HIGH TEA
HIGH TEA
WIJ SERVEREN 3 VERSCHILLENDE GANGEN EN REGELMATIG WISSELEN WIJ VAN GERECHTEN
ZOET:
BONBONS, ZOET MINI DESSERT VAN DE KAART, FRIANDISE, APPELTAART, MACARONS
HARTIG:
DIVERSE CANAPÉS MET O.A GEROOKTE ZALM, GEROOKTE PALING , CARPACCIO , HUMMUS , GARNALEN COCKTAIL
WARM:
WARME PROEVERIJ VAN DE MANDEMAAKER, MET O. A. KOPJE SEIZOENSSOEP, VIS- VLEES- EN VEGETARISCH HAPJE VAN DE KAART
ONBEPERKT KOFFIE EN/OF THEE IN DIVERSE SMAKEN 28 P.P.
TIJDSDUUR ONGEVEER 2 TOT 2,5 UUR
GRAAG MINIMAAL 2 UUR VAN TE VOREN RESERVEREN ( 033-2980255)
HIGH BEER
HIGH BEER
WIJ SERVEREN 3 VERSCHILLENDE BIEREN
MET 3 VERSCHILLENDE VERRASSINGS- GERECHTJES
REGELMATIG WISSELEN WIJ VAN GERECHTEN
KOUD
HARTIG
WARM
29 p.p.
TIJDSDUUR ONGEVEER 2 UUR
WIJN
VEEL VAN ONZE WIJNEN ZIJN PER GLAS TE BESTELLEN
WIJN ARRANGEMENT
U KUNT DE GERECHTEN LATEN BEGELEIDEN DOOR PASSENDE SPECIALITEITS- WIJNEN
• 2 GLAZEN 17
• 3 GLAZEN 24
• 4 GLAZEN 30
• 5 GLAZEN 37
HIGH WINE
DRIE GLAZEN WIJN MET “MONDVERMAAK”
EEN MOUSSERENDE WIJN EN EEN AMUSE
EEN FRIS GLAS WITTE WIJN MET DIVERSE KOUDE HAPJES
EEN PRACHTIGE VOLLE RODE WIJN MET DIVERSE WARME VIS- VLEES- EN HARTIGE HAPJES
ONBEPERKT BROOD MET OLIE, TAPENADE EN AIOLI 39 P.P.
TIJDSDUUR ONGEVEER 2 TOT 2,5 UUR.
GRAAG MINIMAAL 2 UUR VAN TE VOREN RESERVEREN (033-2980255)
WIJNKAART
BESTELT U ONZE HUISWIJN, DAN SERVEREN WIJ DE FLES OP TAFEL. U BETAALT SLECHTS DE HOEVEELHEID DIE U GEDRONKEN HEEFT.
THUIS NOG NAGENIETEN (SAMEN MET DE BOB?)
WIJ KUNNEN DE DOOR U AANGEBROKEN FLES VACUUM POMPEN ZODAT U THUIS DE SMAAKSENSATIE VAN DE WIJN NOGMAALS KUNT BELEVEN.
